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Universidade de Passo Fundo
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Teses e Dissertações dos Programas de Pós-Graduação da UPF
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Program
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1-Jun-2017
Estabilidade e potencial antioxidante de microcápsulas de ficocianina
Formigheri, Mariana da Silva
Bertolin, Telma Elita
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação
14-Mar-2016
Processo de separação por membranas na purificação de ficocianina de Spirulina sp.
Sbeghen, Alessandro Lima
Brião, Vandré Barbosa
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação
8-Apr-2016
Cultivo de microalgas com efluente de maltaria para obtenção de biocombustíveis
Vendruscolo, Luana Paula
Hemkemeier, Marcelo
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação
24-Apr-2018
Microencapsulação da microalga spirulina sp. para a adição em massa fresca tipo talharim
Zen, Cindiele Karen
Colla, Luciane Maria
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação
14-Mar-2016
Cultivo da microalga spirulina platensis em meio Zarrouk diluído e adicionado de resíduo da indústria láctea
Salla, Ana Cláudia Vieira
Costa, Jorge Alberto Vieira
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação
15-Jan-2018
Microencapsulação da microalga spirulina platensis e utilização no desenvolvimento de sorvete
Mortari, Letícia Moreira
Colla, Luciane Maria
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação
1-May-2018
Coimobilização de amilases em matriz porosa de gelatina e alginato de cálcio reticulados
Frota, Elionio Galvão
Piccin, Jeferson Steffanello
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação
22-Apr-2019
Microencapsulação de óleo de chia (Salvia hispanica) para aplicação em queijos processados
Cardoso, Luana Garbin
Colla, Luciane Maria
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação
26-Mar-2019
Desenvolvimento de sorvete funcional com redução de açúcar e gordura
Faresin, Larissa da Silva
Colla, Luciane Maria
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação
24-Mar-2020
Tratamento enzimático e antimicrobiano em filmes de amido e gelatina recuperada de resíduos de couro curtido ao cromo III
Rosseto, Marieli
Dettmer, Aline
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação
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1
Salla, Ana Cláudia Vieira
1
Sbeghen, Alessandro Lima
1
Vendruscolo, Luana Paula
1
Zen, Cindiele Karen
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Colla, Luciane Maria
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Bertolin, Telma Elita
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Brião, Vandré Barbosa
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1
Hemkemeier, Marcelo
1
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Bertolin, Telma Elita
2
Brião, Vandré Barbosa
1
Cardoso, Luana Garbin
1
Costa, Jorge Alberto Vieira
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Dettmer, Aline
1
Faresin, Larissa da Silva
1
Formigheri, Mariana da Silva
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Date issued
1
2020
2
2019
3
2018
1
2017
4
2016