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http://tede.upf.br:8080/jspui/handle/tede/2984
???metadata.dc.type???: | Dissertação |
Title: | Patrimônio territorial no olivoturismo do Rio Grande do Sul: proposta de uma estrutura de análise para o setor |
???metadata.dc.creator???: | Simionato, Thais Muraro ![]() |
???metadata.dc.contributor.advisor1???: | Padilha, Ana Claudia Machado |
???metadata.dc.contributor.advisor-co1???: | Hoff, Debora Nayar |
???metadata.dc.description.resumo???: | Aspecto comum entre o turismo e a cultura agrícola, o território possui características que possibilitam diferentes tipos de cultivo, ao mesmo tempo em que concentra os elementos que são a base do turismo. É nesse contexto que se encontra o olivoturismo, atividade que tem como fator chave o território, com seus elementos do patrimônio natural, cultural material e cultural imaterial. Diante disso, esse estudo tem como objetivo propor uma estrutura de análise, que integre elementos intrínsecos ao território, que subsidie iniciativas de olivoturismo no Rio Grande do Sul. Quanto aos procedimentos metodológicos, a pesquisa teve abordagem qualitativa, de caráter descritivo e exploratório, com dados coletados de fontes primárias e secundárias. Os dados primários foram coletados de forma online, nos meses de janeiro e fevereiro de 2022, via plataforma Google Meet, por meio de entrevistas com responsáveis por empreendimentos que ofertam olivoturismo e especialistas que detêm conhecimento em certificação, patrimônio e turismo. O instrumento de coleta de dados foi desenvolvido a partir das categorias de análise que emergiram da revisão de literatura. Para análise dos dados, foi utilizado o método de análise de conteúdo. Em relação aos resultados, pôde-se observar que os elementos identificados na literatura convergem com aqueles mencionados pelos entrevistados. No que tange ao patrimônio natural, elementos como o relevo, clima e recursos hídricos foram considerados relevantes para o olivoturismo. Em relação ao patrimônio cultural imaterial, elementos como: gastronomia, histórias e linguagem, com forte apelo a tradição e cultura gaúcha, também foram identificados. Já no que se refere aos elementos do patrimônio cultural material, foram identificados como relevantes para o olivoturismo aspectos como: arquitetura local, monumentos que marcam a história da comunidade e o artesanato típico da região. |
Abstract: | A common aspect between tourism and agricultural culture, the territory has characteristics that enable different types of cultivation, while at the same time concentrating the elements that are the basis of tourism. It is in this context that olive tourism is found, an activity that has as a key factor the territory, with its elements of natural, material cultural and immaterial cultural heritage. In view of this, this study aims to propose an analysis structure that integrates elements intrinsic to the territory, which supports olive tourism initiatives in Rio Grande do Sul. Regarding the methodological procedures, the research had a qualitative approach, of a descriptive and exploratory nature, with data collected from primary and secondary sources. The primary data were collected online, in January and February 2022, via the Google Meet platform, through interviews with those responsible for enterprises that offer olive tourism and specialists who have knowledge in certification, heritage and tourism. The data collection instrument was developed based on the categories of analysis that emerged from the literature review. The content analysis method was used to analyze the data. Regarding the results, it was possible to observe that the elements identified in the literature converge with those mentioned by the interviewees. Regarding natural heritage, elements such as relief, climate and water resources were considered relevant for olive tourism. Regarding intangible cultural heritage, elements such as gastronomy, stories and language, with a strong appeal to the gaucho tradition and culture, were also identified. Regarding the elements of tangible cultural heritage, aspects such as local architecture, monuments that mark the history of the community and typical crafts of the region were identified as relevant for olive tourism. |
Keywords: | Patrimônio cultural Turismo rural Azeitona Azeite |
???metadata.dc.subject.cnpq???: | CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO |
???metadata.dc.language???: | por |
???metadata.dc.publisher.country???: | Brasil |
Publisher: | Universidade de Passo Fundo |
???metadata.dc.publisher.initials???: | UPF |
???metadata.dc.publisher.department???: | Escola de Ciências Agrárias, Inovação e Negócios - ESAN |
???metadata.dc.publisher.program???: | Programa de Pós-Graduação em Administração |
Citation: | SIMIONATO, Thais Muraro. Patrimônio territorial no olivoturismo do Rio Grande do Sul: proposta de uma estrutura de análise para o setor. 2022. 106 f. Dissertação (Mestrado em Administração) - Universidade de Passo Fundo, Passo Fundo, RS, 2022. |
???metadata.dc.rights???: | Acesso Aberto |
URI: | http://tede.upf.br:8080/jspui/handle/tede/2984 |
Issue Date: | 6-Jul-2022 |
Appears in Collections: | Programa de Pós-Graduação em Administração |
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