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Title
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Program
Type
26-Mar-2019
Conservação de queijo ralado através da aplicação de ozônio durante a etapa de desidratação
Bof, Cristine Maso Jeusti
Reinehr, Christian Oliveira
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação
22-Apr-2019
Microencapsulação de óleo de chia (Salvia hispanica) para aplicação em queijos processados
Cardoso, Luana Garbin
Colla, Luciane Maria
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação
