Browsing by Subject Fibras na nutrição humana
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| Issue Date | Preview | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor1??? | Program | Type |
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| 6-Apr-2020 | Propriedades de formação de massa de pão elaborado com incorporação de tegumento de soja e composto fibroso de mandioca em farinha de trigo de grão inteiro | Durante, Viviane Vaz Oleiro | Bertolin, Telma Elita | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Dissertação |