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Universidade de Passo Fundo
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TEDE UPF
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Title
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Program
Type
8-Mar-2021
Estudo in vitro de ações biológicas da ficocianina livre e microencapsulada
Dias, Thanise Antunes
Bertolin, Telma Elita
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação
11-May-2018
Propriedades bioativas e composição fenólica de Lotus spp
Flores, Ricardo Antunes
Scheffer-Basso, Simone Meredith
Programa de Pós-Graduação em Agronomia
Tese
9-Apr-2020
Modificação física de amido de mandioca para elaboração de pão de queijo com extrato de erva-mate e seu efeito nas propriedades tecnológicas, funcionais e sensoriais
Kazerski, Rosemeri Teresinha da Silva
Bertolin, Telma Elita
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação
22-Apr-2019
Tecnologia de fluido supercrítico como ferramenta para obtenção de extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis)
Racoski, Jéssica Carla
Piccin, Jeferson Steffanello
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação
16-Apr-2019
Microfiltração e ultrafiltração de extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis)
Santos, Lára Franco dos
Brião, Vandré Barbosa
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação