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17-Apr-2019Ação antioxidante in vivo de extratos de erva mate (Ilex paraguariensis) livre e microencapsuladosVargas, Bruna KriegerBertolin, Telma ElitaPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosDissertação
4-Mar-2016Produção e purificação de enzimas amilolíticas para hidrólise enzimática de biomassa de SpirulinaRodrigues, Ellen FrancineColla, Luciane MariaPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosDissertação
7-Apr-2020Modulação do microbioma intestinal de ratos pela Ilex paraguariensisSantos, DaianeBertolin, Telma ElitaPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosDissertação
9-Apr-2020Modificação física de amido de mandioca para elaboração de pão de queijo com extrato de erva-mate e seu efeito nas propriedades tecnológicas, funcionais e sensoriaisKazerski, Rosemeri Teresinha da SilvaBertolin, Telma ElitaPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosDissertação
6-Apr-2020Propriedades de formação de massa de pão elaborado com incorporação de tegumento de soja e composto fibroso de mandioca em farinha de trigo de grão inteiroDurante, Viviane Vaz OleiroBertolin, Telma ElitaPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosDissertação
8-Mar-2021Estudo in vitro de ações biológicas da ficocianina livre e microencapsuladaDias, Thanise AntunesBertolin, Telma ElitaPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosDissertação
3-Sep-2012Ficocianina na terapêutica de lesões cutâneas induzidas em ratos envelhecidosToniollo, Cleide LucianaBertolin, Telma ElitaPrograma de Pós-Graduação em Envelhecimento HumanoDissertação
31-Mar-2011Perfil dos profissionais que atuam em grupos de convivência em terceira idade : desdobramentos no processo de envelhecimento humanoVesco, Francieli DalVieira, Péricles Saremba; Bertolin, Telma ElitaPrograma de Pós-Graduação em Envelhecimento HumanoDissertação
20-Dec-2012Avaliação da qualidade seminal em adultos após uso de spirulina platensis e resveratrolVerzeletti, Franciele BonaBertolin, Telma Elita; Fornari, FernandoPrograma de Pós-Graduação em Envelhecimento HumanoDissertação
10-Sep-2012Efeito da spirulina platensis nos sintomas dispépticos após suspensão do uso crônico de inibidores da bomba protônica : resultados de um ensaio clínico fase IIGronevalt, Andréia Terezinha MaiaBertolin, Telma Elita; Fornari, FernandoPrograma de Pós-Graduação em Envelhecimento HumanoDissertação

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