@MASTERSTHESIS{ 2023:1901872916,
 	title = {Políticas públicas intersetoriais: convergências entre educação em saúde e alimentação escolar},
 	year = {2023},
 	url = "http://tede.upf.br:8080/jspui/handle/tede/2633",
 	abstract = "A presente dissertação aborda as temáticas da educação em saúde e da alimentação escolar, trazendo luz às ideias que convergem nesses dois temas. Nesse contexto, existem políticas públicas que orientam a educação em saúde dentro do ambiente escolar. Dentre tais políticas está o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) que tem como objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial dos alunos. O PNAE é orientado por ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que atendem as
 necessidades nutricionais dos estudantes durante o período letivo. Outra importante política de educação em saúde é o Programa Saúde na Escola (PSE), que busca contribuir para o pleno desenvolvimento dos estudantes da rede pública de ensino na educação básica. Este visa o fortalecimento de ações que integram as áreas da educação e saúde no enfrentamento de vulnerabilidades, na ampliação do acesso aos serviços de saúde, na melhoria da qualidade de vida e no apoio ao processo formativo dos profissionais da saúde e da educação. A dissertação discorre sobre os temas do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA), das políticas públicas intersetoriais (PNAE e PSE) e da educação em saúde. O conceito do DHAA, desenvolvido a partir dos pressupostos do histórico da fome no Brasil e a criação de políticas públicas que alinham-se à dissolução deste agravo, dialogam com as políticas intersetoriais em destaque. Estas duas políticas foram analisadas a partir de suas criações, intencionalidades, vivências e mudanças. O conceito de educação em saúde foi trabalhado a partir da intersetorialidade, suas metodologias e aplicação em ações educativas. Trata-se de um estudo qualitativo descritivo-analítico e que foi produzido através de revisão bibliográfica, análise documental e também a partir da coleta de dados por meio de formulário online, com nutricionistas que atuam nos setores saúde e/ou educação, em municípios do estado do Rio Grande do Sul. O objetivo geral do estudo foi analisar a intersetorialidade relativa dos programas governamentais de saúde e alimentação dentro das escolas públicas. Os objetivos específicos trataram de: a) identificar como o direito humano à alimentação adequada integra a adoção de políticas de alimentação e nutrição; b) compreender como a alimentação escolar pode ser uma forma de trabalhar a educação em saúde dentro das escolas; c) identificar as diferenças/convergências de percepção dos nutricionistas que atuam nos dois programas e, d) investigar quais as recomendações dos documentos oficiais relativos aos dois programas e entender suas limitações práticas. Os resultados da pesquisa destacam a importância do trabalho intersetorial e a dificuldade de traduzir as estratégias teóricas desenvolvidas pelos Ministérios da Saúde e da Educação nos documentos oficiais para a prática dos profissionais que atuam nos dois programas. Conclui-se que o trabalho intersetorial pode ser uma maneira de trazer a convergência dos dois programas e que isso não acontece na prática pela falta de condições de trabalho desses profissionais (carga horária, reconhecimento e incentivo das atividades), principalmente dentro das gestões municipais.",
 	publisher = {Universidade de Passo Fundo},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Educação},
 	note = {Instituto de Humanidades, Ciências, Educação e Criatividade - IHCEC}
}