@MASTERSTHESIS{ 2020:623931259,
 	title = {Tratamento anaeróbio em escala piloto de efluente de beneficiamento do soro do leite},
 	year = {2020},
 	url = "http://tede.upf.br:8080/jspui/handle/tede/2051",
 	abstract = "O soro de leite é um subproduto das indústrias de laticínios que se destaca por seu valor nutricional, em especial podendo ser processado e agregando valor na forma de novos produtos alimentícios, por meio dos processos de beneficiamento. Nesses processos, ocorre a geração de efluente, que possui características prejudiciais ao meio ambiente, por possuir elevada quantidade de matéria orgânica concentrada na fração dissolvida. Os métodos convencionais utilizados pelas indústrias de laticínios apresentam dificuldade para tratar este tipo de efluente. Sendo assim, é necessário que esse efluente passe por tratamento adequado antes de ser liberado nos recursos hídricos. O processo de digestão anaeróbia destaca-se como uma alternativa para o tratamento desse efluente, tendo em vista que apresenta bons resultados no tratamento de efluentes com altas concentrações de carga orgânica dissolvida, e apresenta vantagens perante outras tecnologias, como não utilizar produtos químicos, ser de fácil operação e gerar pouco lodo. O presente trabalho teve como objetivo o desenvolvimento e aplicação de métodos anaeróbios como alternativa ao tratamento de efluente do beneficiamento do soro de leite, buscando avaliar a eficiência do tratamento para remoção de DQO, bem como obter parâmetros ótimos de operação. Para isso, foi utilizado um reator anaeróbio de 38,6 litros que operou em batelada de 10 dias, variando a temperatura do efluente em 15, 25 e 35ºC, com recirculação da biomassa de 10 vezes ao dia com 15 min cada. Os resultados obtidos mostraram 94% de remoção da DQO em 10 dias de tratamento. A temperatura produziu efeito positivo sobre a eficiência da digestão anaeróbia. O biogás gerado no tratamento apresentou 82% de produção de metano, indicando que a digestão anaeróbia é eficiente para remoção da matéria orgânica e produção de energia renovável.",
 	publisher = {Universidade de Passo Fundo},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos},
 	note = {Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária – FAMV}
}