@MASTERSTHESIS{ 2018:624999598,
 	title = {Efeito inibitório de óleos essenciais contra staphylococcus aureus multirresistentes e formadores de biofilmes},
 	year = {2018},
 	url = "http://tede.upf.br/jspui/handle/tede/1654",
 	abstract = "Staphylococcus aureus é um dos principais patógenos responsáveis pelas doenças transmitidas por alimentos, sendo um problema de saúde pública tanto nas indústrias quanto em residências. Muitos surtos são causados pela falta de informação sobre boas práticas de manipulação e conservação dos alimentos, sendo uma das principais vias de contaminação o contato direto das mãos dos manipuladores com os produtos. As indústrias vêm utilizando aditivos químicos para evitar o crescimento microbiano e aumentar a vida útil dos produtos. Entretanto, os microrganismos vêm ganhando resistência pelo uso exacerbado de antimicrobianos e aditivos. Além disso, os consumidores estão procurando alternativas seguras e naturais para sua alimentação. Os óleos essencias (OEs) de plantas estão sendo muito usados na preservação de alimentos crus e processados, e como produtos farmacêuticos no tratamento de doenças infecciosas pela medicina alternativa e natural. O uso dos OEs é uma alternativa no controle de bactérias patogênicas, pois pode apresentar ação bactericida. Neste trabalho avaliou-se o efeito inibitório in vitro dos óleos essenciais de Origanum compactum (orégano), Cinnamomum cassia (canela), Eugenia caryophyllus (cravo), Thymus vulgaris L. (tomilho) e Zingiber officinale Roscoe (gengibre), em ágar difusão, frente a isolados de Staphylococcus aureus. Os OEs de orégano e tomilho apresentaram melhor ação, com os maiores halos de inibição (p<0,05). Desta forma, os óleos de Origanum vulgare e Thymus vulgaris L. foram selecionados para avaliar a concentração inibitória mínima (MIC) e a concentração bactericida mínima (CBM) sobre cinco isolados de S. aureus, considerados suscetíveis no teste de ágar difusão. Em ambos os testes, os dois OEs apresentaram a MIC e a CBM de 7,8 mg/mL (diluição 1:128), para todos os isolados. Com este estudo verificou-se que os óleos essenciais possuem efeito inibitório sobre S. aureus, sendo uma alternativa de aditivo natural no controle microbiológico a ser utilizado na tecnologia de alimentos.",
 	publisher = {Universidade de Passo Fundo},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Bioexperimentação},
 	note = {Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária – FAMV}
}