@MASTERSTHESIS{ 2018:911837163,
 	title = {Estado nutricional de idosos institucionalizados},
 	year = {2018},
 	url = "http://tede.upf.br/jspui/handle/tede/1577",
 	abstract = "A má nutrição, comumente encontrada na população idosa institucionalizada, é resultado de fatores característicos dessa faixa etária e da própria institucionalização, entre eles os relacionados ao apetite, a ingestão dietética e a absorção de nutrientes. Associa-se com uma multiplicidade de resultados negativos, podendo levar a um aumento dos custos relacionados aos cuidados de saúde e a uma menor qualidade de vida. O objetivo deste estudo foi avaliar o estado nutricional e os fatores associados de idosos institucionalizados e verificar a associação entre estado nutricional e características sociodemográficas, declínio cognitivo e perda de peso não intencional. Para tanto, foi conduzido um estudo transversal, com idosos residentes em instituições de longa permanência para idosos nos municípios de Passo Fundo (RS) e Carazinho (RS) em 2017. Trata-se de um recorte da pesquisa ¿Padrões de Envelhecimento e longevidade: Aspectos biológicos, educacionais e psicossociais¿. Foi utilizado um questionário padronizado e pré-codificado com as seguintes variáveis: sociodemográficas, relacionadas a antropometria, Mini Avaliação Nutricional, declínio cognitivo e perda de peso não intencional. As variáveis qualitativas foram apresentadas através de frequências univariadas e as variáveis quantitativas foram descritas mediante medidas de tendência central e dispersão. Para verificar associação entre as variáveis categóricas, aplicaram-se o Teste Qui-quadrado, Coeficiente de Correlação de Pearson e Teste Exato de Fisher e na análise bruta e ajustada utilizou-se a Regressão de Poisson com variância robusta. O nível de significância adotado foi de 5%. Avaliou-se 399 idosos, 69,9% do sexo feminino, 54,5% eram idosos com 80 anos ou mais e 88,4% eram de cor de pele branca. Deste total de idosos, 61,7% são moradores de instituições filantrópicas. Através da avaliação do estado nutricional, identificou-se que 26,6% dos idosos encontravam-se em desnutrição, 48,1% sob risco de desnutrição e 25,3% com estado nutricional normal. A maior razão de prevalência de estado nutricional sob risco/desnutrição foi entre idosos com declínio cognitivo e perda de peso não intencional (p<0,001). A avaliação nutricional precoce de idosos institucionalizados permite estabelecer o protocolo de avaliação adequado para cada situação e assim prevenir agravos à saúde. Sugere-se a realização de novos estudos com a mesma temática a fim de aperfeiçoar o cuidado a esse idoso. Essa dissertação é composta por uma introdução, revisão bibliográfica, produção científica intitulada: ¿Risco de desnutrição e os fatores associados em idosos institucionalizados¿, considerações finais e referências.",
 	publisher = {Universidade de Passo Fundo},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Envelhecimento Humano},
 	note = {Faculdade de Educação Física e Fisioterapia – FEFF}
}