@MASTERSTHESIS{ 2018:942807510,
 	title = {Prospecção de bactérias produtoras de amilases para sacarificação de microalgas},
 	year = {2018},
 	url = "http://tede.upf.br/jspui/handle/tede/1453",
 	abstract = "Pesquisas relacionadas aos processos de produção de biocombustíveis através de microalgas
 designados de biocombustíveis de terceira geração, estão ganhando espaço no mundo em
 virtude da sua maior sustentabilidade, já que não competem diretamente com a produção de
 alimentos por áreas cultiváveis. A Spirulina platensis é uma microalga cuja composição
 química é conhecida, possuindo considerável potencial para a produção de biocombustíveis.
 Para que o processo seja viabilizado é necessário que os carboidratos presentes na microalga
 sejam transformados em açúcares fermentescíveis, sendo que a hidrólise da biomassa de
 microalgas pode ser realizada de maneira química ou enzimática. A hidrólise enzimática é
 considerada um processo mais conveniente em relação aos demais métodos, pois podem ser
 utilizadas enzimas produzidas por microrganismos, como fungos e bactérias. Inúmeros
 microrganismos estão no solo e na água, apresentando características específicas e distintas, de
 acordo com as condições e nutrientes disponíveis para se desenvolver. Objetivou-se a seleção
 de bactérias que produzam enzimas amilolíticas específicas para a hidrólise dos carboidratos da
 microalga Spirulina platensis. A pesquisa iniciou-se no estudo do pré-tratamento químicofísico
 da microalga, adaptação, crescimento e identificação dos microrganismos, a produção de
 extrato enzimático, caracterização e aplicação na microalga Spirulina platensis. Em relação aos
 pré-tratamentos os que mais disponibilizaram carboidratos foram pré-tratamento ácido a 6% de
 concentração liberando cerca de 60% de carboidratos e pré-tratamento alcalino a 12%
 disponibilizando 50% de carboidratos contidos na microalga. A partir das colunas de
 Winogradsky usadas para desenvolvimento de bactérias com caráter amilolítico, de 45 colônias
 isoladas 97% apresentaram características amilolíticas, sendo selecionadas qualitativamente 10
 bactérias com maior potencial amilolítico. Estas foram submetidas a fermentação por período
 de 7 dias para produção de enzimas sendo, selecionadas 4 bactérias com maior atividade
 enzimática em menor tempo de incubação. Os extratos enzimáticos brutos demonstraram ser
 termoestáveis, sendo 2 com atividade enzimática residual acima de 60% a temperatura de 95°C.
 Os extratos foram avalidos em diferentes condições de pH sendo, que em pH 5,5 e 6,5 obtiveram
 atividade residual superior aos demais avaliados. Respectivamente os extratos enzimáticos
 bruto e purificado passaram por avaliações de transições eletrônicas e transições vibracionais
 demonstrando moléculas constituintes de proteínas e que possuíram composição orgânica
 semelhante. Os extratos enzimáticos brutos e purificados foram avaliados em biomassa
 Spirulina platensis por um período de 48h sendo que, um dos extratos obteve de 1,67 g/L de
 açúcares redutores em 24 h. Conclui-se que os extratos adquiridos possuem potencial
 amilolítico na biomassa tanto quanto em amido, demonstrando caráter termoestável em altas
 temperaturas, tornando inclusive estas enzimas passíveis para usos distintos, não apenas para
 sacarificação de microalgas.",
 	publisher = {Universidade de Passo Fundo},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos},
 	note = {Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária – FAMV}
}