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???metadata.dc.type???: Dissertação
Title: O extremo Oeste de Santa Catarina e o sistema de integração na suinocultura: décadas de 1980 a 2010
Other Titles: The far west of Santa Catarina and the integration system in pig farming: 1980s to 2010
???metadata.dc.creator???: Trentini, Clademir 
???metadata.dc.contributor.advisor1???: Gerhardt, Marcos
???metadata.dc.description.resumo???: A presente dissertação pesquisou os caminhos históricos percorridos pela suinocultura, da criação colonial de porcos ao processo de integração agroindustrial, iniciados antes dos anos 1980 e solidificada nas décadas posteriores, identificando como os agricultores/criadores que não faziam parte do sistema de integração aderiram ao processo de criar controlado por agroindústrias. Esse processo, que vinculou a agricultura familiar à agroindústria, foi estudado tendo como recorte temporal da década de 1980 à década de 2010, pois foi o período mais intenso de transformações. O recorte espacial, o Extremo Oeste de Santa Catarina, teve como referência os municípios de Mondaí, Itapiranga e arredores, espaço onde as mudanças envolveram pequenos agricultores. Ela utiliza como fontes de pesquisa os testemunhos orais de diversos produtores, documentos das empresas públicas de extensão rural e materiais disponíveis em museus comunitários. O processo acolheu, mas também excluiu muitos criadores. O sistema agroindustrial de criar serviu como um divisor da atividade suinícola no extremo oeste de Santa Catarina. As diferentes formas de atração dos criadores para a nova modalidade de criar interferiu na conjuntura socioeconômica constituída regionalmente. As agroindústrias trouxeram com elas novos animais, técnicas de criar, planejamento, reorganização produtiva e, consequentemente, a exclusão. O comerciante tradicional foi envolvido pelas agroindústrias ou, em outros casos, foi excluído do processo porque teve seu papel de intermediário da produção foi ocupado pela agroindústria. A produção foi direcionada para atender ao mercado consumidor e não as necessidades dos produtores. A dinâmica produtiva saiu do controle do agricultor e passou a ser controlada pela agroindústria e dificultou a vida do criador independente, que insistiu em permanecer trabalhando individualmente. Conclui que os argumentos e as estratégias utilizados para aproximar as agroindústrias dos criadores surtiram efeitos no decorrer de algumas décadas. Conclui, ainda, que esse processo envolveu e integrou produtor/ criador, sem que houvesse uma imposição.
Abstract: This dissertation researched the historical paths taken by pig farming, from colonial pig breeding to the process of agro-industrial integration, started before the 1980s and solidified in the subsequent decades, identifying how farmers / breeders who were not part of the integration system joined the process to create controlled by agro -industries. This process, which linked family farming to agroindustry, was studied with a time frame from the 1980s to the 2010s, as it was the most intense period of transformation. The spatial section, the Far West of Santa Catarina, had as reference the municipalities of Mondaí, Itapiranga and surroundings, a space where the changes involved small farmers. She uses as sources of research the oral testimonies of several producers, documents from public companies of rural extension and materials available in community museums. The process welcomed, but also excluded many creators. The agro-industrial system of breeding served as a divider of pig farming in the far west of Santa Catarina. The different ways of attracting creators to the new way of creating interfered in the socioeconomic conjuncture constituted regionally. Agroindustries brought with them new animals, breeding techniques, planning, productive reorganization and, consequently, exclusion. The traditional trader was involved by the agroindustries or, in other cases, he was excluded from the process because he had his role as intermediary in production occupied by the agro-industry. The production was directed to meet the consumer market and not the needs of producers. The productive dynamics got out of the farmer's control and started to be controlled by the agroindustry and made life difficult for the independent breeder, who insisted on remaining working indivi dually. It concludes that the arguments and strategies used to bring agro-industries closer to the creators had effects over the course of some decades. It also concludes that this process involved and integrated producer / creator, without imposing it.
Keywords: Suíno - Criação - Santa Catarina
Agroindústria
Agricultura familiar
???metadata.dc.subject.cnpq???: HISTORIA DO BRASIL::HISTORIA REGIONAL DO BRASIL
???metadata.dc.language???: por
???metadata.dc.publisher.country???: Brasil
Publisher: Universidade de Passo Fundo
???metadata.dc.publisher.initials???: UPF
???metadata.dc.publisher.department???: Instituto de Filosofia e Ciências Humanas - IFCH
???metadata.dc.publisher.program???: Programa de Pós-Graduação em História
Citation: TRENTINI, Clademir. O extremo Oeste de Santa Catarina e o sistema de integração na suinocultura: décadas de 1980 a 2010. 2019. 140 f. Dissertação (Mestrado em História) - Universidade de Passo Fundo, Passo Fundo, RS, 2019.
???metadata.dc.rights???: Acesso Aberto
URI: http://tede.upf.br:8080/jspui/handle/tede/2093
Issue Date: 6-Dec-2019
Appears in Collections:Programa de Pós-Graduação em História

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